Recepten

Ontbijt & Snacks & Lunch

Pannenkoek
Pannenkoek. Allang goesting. Nooit aan gedacht. Niemand thuis voor hulp. Eigenlijk niet zo heel moeilijk. Netjes verpakt kant en klaar
Verder lezen.
Gezond en energierijke lunch
Voor iemand die reeds geruime tijd in de keuken de meest fantasierijke en uit de mauw schuddende gerechten maakt, kan
Verder lezen.
Verse vegan marsepein
Bij het schrijven van dit bericht gaan mijn gedachten ver terug in de tijd, de periode waarbij ik als kind
Verder lezen.
Veganistisch huisgemaakte hazelnootpasta
Is hetgeen er werd gevraagd vanaf de pistolets op tafel verschenen, voor zover ik me kan herinneren van ons bezoek
Verder lezen.


Soep & Hoofdgerechten

Soepje van pompoen met gember en koriander
Hoelang zou het niet geleden zijn dat het hier ettelijke centimeters dik sneeuwde? Op een hand tellen na, zal ik
Verder lezen.
Vezelrijke groenteschotel
Zou het vaker voorkomen dat men geen tijd heeft voor het koken? Of heeft het meer te maken met het
Verder lezen.
Oven gegaarde pompoen met mix van groenten
Flespompoen of butternut, een peervormige variëteit en een absolute topper uit de ‘Single Malt’-klasse, heb je vast al van gehoord.
Verder lezen.
Gemarineerde knolselderij met mix gepureerde aardappelen en dressing van postelein
Een van de groenten met veel bereidingsmogelijkheden. Een marinade op voorhand klaarmaken om de knolselderij in te drenken, lijkt het
Verder lezen.


Kruid & Specerij Dessert

Is peterselie genezend en nuttig
Hij wist meer dan alleen maar veroveren Voor velerlei kwalen was peterselie goed voor het immuunsysteem die het kon versterken,
Verder lezen.
Niet alle wijn is veganistisch
We worden wijzer met de jaren blijkt niet alleen een zegswijze te zijn, doch schuilt er naar mijn vermoeden wel
Verder lezen.
Koriander vers gebruikt het allerbeste
Proefondervindelijk smaakt dit kruid naar salie met een heerlijk vleugje mandarijn. Gedroogd verliest het haast alle aroma! Indien ingevroren wordt
Verder lezen.

Fermenteren

Zo graag lust ik rode biet
We worden niet ouder met de jaren, maar nieuwer elke dag Emily Dickinson Bietenkvass Deze bloedrode gezondheid is een frisse
Verder lezen.
Zout en citrusvruchten
‘Chamois sweet salt lemons’ Ingemaakte citroenen zijn heerlijk om van te smullen eens ze volledig door en door gefermenteerd zijn.
Verder lezen.
Gouden raad vooraf
Eerst een woordje vooraf wat betreft fermenteren. Want bij zovele zaken is ook hier een gouden raad best van toepassing,
Verder lezen.

Translate »